家人都很喜欢吃，外面买的又贵又不干净，还是自己做的好吃又干净……😁😁
| 鸡爪 | 800克 |
| 泡椒 | 适量 |
| 白米醋 | 200克 |
| 生抽 | 200克 |
| 陈醋 | 200克 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 10粒 拍扁 |
| 味精 | 适量 |
| 黄瓜 切条 | 1根 |
| 萝卜切条 | 适量（红白都行） |
| 柠檬 | 5片 |
| 凉开水或矿泉水 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 数量 |
| 八角 | 5个 |
| 香叶 | 5片 |
| 白酒 | 少许（可有可无） |
| 桂皮 | 少许 |
| 花椒 提前热水泡着 | 适量 |
鸡爪对半切，剪掉指尖，然后洗干净备用。
放水
锅内冷水加入生姜、料酒、八角香叶、桂皮倒入鸡爪，开锅后煮10分钟左右，捞出放入冷水中清洗干净。（有冰水可以用冰水泡）
洗净后放水龙头下冲洗一会，放置一边冷却沥干水分。
取一个大盒子放入白米醋200克，陈醋200克，生 抽200克,适量凉开水（或者矿泉水）白糖、盐、味精 根据个人口味添加适量。加入泡椒、蒜,少量料白酒、花椒，拌匀。倒入鸡爪拌一下。加入黄瓜，萝卜、柠檬。盖上包好放入冰箱冷藏，大概6个小时以上就可以吃了，久一点更入味。
每次吃的时候要用干净的筷子夹出来，完再用保鲜膜封起来放入冰箱保存。没两下子就消灭了😊
1. 酸辣程度可以根据自己的喜好适当增减哦！
2.一次可以多做点慢慢啃。
3.喜欢吃鸭爪的人也可以同泡法哦