鱼头泡饼

鱼头泡饼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头去鳃处理干净，放入热油中两面翻炸

2. 第2步.

   热油放入花椒、大料、桂皮、姜片，倒入老抽、香醋、糖、黄酒，放入葱段、蒜瓣，将鱼头放入，加入适量开水，放入盐，中火炖20分钟，中途技术好的可以翻面

3. 第3步.

   出锅前放入香菜

4. 第4步.

   为了省事可以买现成烙饼，有时间可以自己做最好