柠檬酵素

柠檬酵素的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，如图

2. 第2步.

   柠檬用盐水浸泡半小时，表皮用盐搓洗干净，柠檬必须晾干，全程无水状态

3. 第3步.

   柠檬尽量薄且均匀切片，去籽。

4. 第4步.

   切好的柠檬片放入密封罐，一层柠檬一层冰糖，码整齐。

5. 第5步.

   加入白醋，量没过柠檬和冰糖即可。

6. 第6步.

   放在通风阴凉处，发酵15至20天即可食用。密封第5天后，每天打开瓶罐放一下空气。