乡村面包(红糖版的)

乡村面包(红糖版的)的做法
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乡村面包(红糖版的)的做法说明

种草很久的面包,昨天又被程程小厨的美图诱惑到了,根据几位大师的配方,我改为自己喜欢的口味,这次做的红糖版的,也可用白糖随自己喜欢。

乡村面包(红糖版的)的食材和调料

高筋面粉300克
红糖(或白40克
酵母3克
黄油25克
(或奶)170克
2克
馅料
无花果12克
葡萄干适量
仁(熟的)适量

乡村面包(红糖版的)的做法步骤

  1. 第1步.乡村面包(红糖版的)的做法步骤 第1步

    把高筋面粉,水,红糖,酵母等放入面包机内,按和面程序开始搅拌18分钟,然后加入黄油和盐在按面团发酵程序,是1小时30分钟,结束后面团基本发酵好啦……

  2. 第2步.乡村面包(红糖版的)的做法步骤 第2步

    拿出简单揉圆就行

  3. 第3步.乡村面包(红糖版的)的做法步骤 第3步

    分割成二块,小块在150克左右,其余是大块

  4. 第4步.乡村面包(红糖版的)的做法步骤 第4步

    把大块的擀成大长片,撒上自己喜欢的尖果和干果

  5. 第5步.乡村面包(红糖版的)的做法步骤 第5步

    卷成卷包好不要露干果

  6. 第6步.乡村面包(红糖版的)的做法步骤 第6步

    在把小块面擀成长圆片盖在这个大的上面,为了割包

  7. 第7步.乡村面包(红糖版的)的做法步骤 第7步

    边缘包好

  8. 第8步.乡村面包(红糖版的)的做法步骤 第8步

    用手轻轻压扁折上,光面朝外放烤盘上……送入烤箱发酵40分钟左右,最下层放碗开水,

  9. 第9步.乡村面包(红糖版的)的做法步骤 第9步

    发酵好拿出撒干粉在割包,同时预热烤箱

  10. 第10步.乡村面包(红糖版的)的做法步骤 第10步

    送入预热好的烤箱中下层,上火175下火160度烤40分钟

  11. 第11步.乡村面包(红糖版的)的做法步骤 第11步

    出炉啦……是不是非常美呀!

  12. 第12步.乡村面包(红糖版的)的做法步骤 第12步

    俺这可是内涵满满的呀……

  13. 第13步.乡村面包(红糖版的)的做法步骤 第13步

    切开每一片都有不同的惊喜……咬一口好满足呀……

小贴士

1,和面时预留5至10克水,因为每个人用的面粉吸水量不同
2,温度和时间仅供参考,毎个烤箱的脾气不一样
3,也可用白糖制作,里面的干果和尖果按自己喜欢的添加
4有不明白的友友希望多多提出保贵意见……我好加以改正

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