
种草很久的面包,昨天又被程程小厨的美图诱惑到了,根据几位大师的配方,我改为自己喜欢的口味,这次做的红糖版的,也可用白糖随自己喜欢。

把高筋面粉,水,红糖,酵母等放入面包机内,按和面程序开始搅拌18分钟,然后加入黄油和盐在按面团发酵程序,是1小时30分钟,结束后面团基本发酵好啦……

拿出简单揉圆就行

分割成二块,小块在150克左右,其余是大块

把大块的擀成大长片,撒上自己喜欢的尖果和干果

卷成卷包好不要露干果

在把小块面擀成长圆片盖在这个大的上面,为了割包

边缘包好

用手轻轻压扁折上,光面朝外放烤盘上……送入烤箱发酵40分钟左右,最下层放碗开水,

发酵好拿出撒干粉在割包,同时预热烤箱

送入预热好的烤箱中下层,上火175下火160度烤40分钟

出炉啦……是不是非常美呀!

俺这可是内涵满满的呀……

切开每一片都有不同的惊喜……咬一口好满足呀……
1,和面时预留5至10克水,因为每个人用的面粉吸水量不同
2,温度和时间仅供参考,毎个烤箱的脾气不一样
3,也可用白糖制作,里面的干果和尖果按自己喜欢的添加
4有不明白的友友希望多多提出保贵意见……我好加以改正