霏妈小厨^o^脆皮肠仔面包

霏妈小厨^o^脆皮肠仔面包的做法步骤

1. 第1步.

   依次将鸡蛋、纯牛奶、盐、糖等放入面包机，然后加入高筋面粉，最后在面粉堆里挖一个小凹洞倒入7克酵母。启动和面程序（15分钟），15分钟和面结束后放入32克黄油再启动和面程序（15分钟），15分钟和面结束后再重新启动和面程序（15分钟）结束后启动面团发酵程序。取出面团排气后分割为63克左右的小面团12个，依次搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。再次排气搓圆或擀成椭圆形，卷成长条状，摆入纸模中再把香肠按在面包中间，稍微用力一点按。

2. 第2步.

   放入烤箱中层，下层放入一大碗热水，烤箱开上、下火30度进行发酵约20分钟左右。

3. 第3步.

   发酵至两倍大时拿出来，刷上蛋液。

4. 第4步.

   挤上沙拉酱再撒上极鲜意大利香料。

5. 第5步.

   放入提前预热的烤箱中层上下火200度18分钟左右

6. 第6步.

   叮…面包出炉啦

7. 第7步.

   想吃吗？

8. 第8步.

   出炉冷却后密封保存。