椰蓉面包

椰蓉面包的做法
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椰蓉面包的做法说明

之前一直自己揉面,用烤箱做面包,有了面包机,感觉好轻松啊,这款也可以用烤箱……
先把除了黄油外的其他面包食材放到一起手工揉面,岀膜后加入黄油继续揉面,烤箱预热60℃左右,将揉好的面团盖上保鲜膜放到烤箱里发面,将发好的面团拿出排气,擀平,铺上椰蓉馅,卷起(下图9-13)整形后放到吐司面包模具里,烤箱预热170℃,烤20分钟左右~

椰蓉面包的食材和调料

面包材料
鸡蛋1个
半小勺(3克)
30~60克
黄油30克
高筋面粉300克
酵母半大勺(6克)
纯牛奶140克
椰蓉馅
黄油25克
20克
鸡蛋1个
纯牛奶25克
椰蓉适量

椰蓉面包的做法步骤

  1. 第1步.椰蓉面包的做法步骤 第1步

    1.盐放这样的小勺一半,大概3克左右~

  2. 第2步.椰蓉面包的做法步骤 第2步

    2.酵母放这样的大勺半勺~

  3. 第3步.椰蓉面包的做法步骤 第3步

    3.将面包所用食材按照鸡蛋、盐、糖、牛奶、黄油、高筋面粉的顺序放入面包桶,最后将酵母撒在最上面~(我的面包机有酵母盒,也可以放到酵母盒里,机器自己加)

  4. 第4步.椰蓉面包的做法步骤 第4步

    4.选择甜面包模式,重量500克,烧色中度后启动面包机~

  5. 第5步.椰蓉面包的做法步骤 第5步

    5.面包机开始和面,我们开始准备椰蓉馅,25克黄油隔水加热融化后,加入20克糖打均匀,整蛋液分两次加入,搅均匀,倒入25克牛奶搅匀~

  6. 第6步.椰蓉面包的做法步骤 第6步

    6.加入椰蓉,慢慢加,慢慢搅匀~

  7. 第7步.椰蓉面包的做法步骤 第7步

    7.差不多这样就好了,放一边备用~

  8. 第8步.椰蓉面包的做法步骤 第8步

    8.面包机里的面团已经和好,进入发面模式,将面包机暂停,取出面团~

  9. 第9步.椰蓉面包的做法步骤 第9步

    9.排气并擀成长方形,不需要太薄,擀均匀~

  10. 第10步.椰蓉面包的做法步骤 第10步

    10.将准备好的椰蓉馅均匀的铺满~

  11. 第11步.椰蓉面包的做法步骤 第11步

    11.卷起来~

  12. 第12步.椰蓉面包的做法步骤 第12步

    12.用刀切开,不要切断,到中间位置就差不多~

  13. 第13步.椰蓉面包的做法步骤 第13步

    13.将面拧几下,两边捏紧,窝成一个圈,放到面包机桶里,面包桶里的搅面头要去掉~

  14. 第14步.椰蓉面包的做法步骤 第14步

    14.当当当,面包好啦😄,快来吃吧~

小贴士

如果不喜欢吃糖,可以适量减少

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