
之前一直自己揉面,用烤箱做面包,有了面包机,感觉好轻松啊,这款也可以用烤箱……
先把除了黄油外的其他面包食材放到一起手工揉面,岀膜后加入黄油继续揉面,烤箱预热60℃左右,将揉好的面团盖上保鲜膜放到烤箱里发面,将发好的面团拿出排气,擀平,铺上椰蓉馅,卷起(下图9-13)整形后放到吐司面包模具里,烤箱预热170℃,烤20分钟左右~

1.盐放这样的小勺一半,大概3克左右~

2.酵母放这样的大勺半勺~

3.将面包所用食材按照鸡蛋、盐、糖、牛奶、黄油、高筋面粉的顺序放入面包桶,最后将酵母撒在最上面~(我的面包机有酵母盒,也可以放到酵母盒里,机器自己加)

4.选择甜面包模式,重量500克,烧色中度后启动面包机~

5.面包机开始和面,我们开始准备椰蓉馅,25克黄油隔水加热融化后,加入20克糖打均匀,整蛋液分两次加入,搅均匀,倒入25克牛奶搅匀~

6.加入椰蓉,慢慢加,慢慢搅匀~

7.差不多这样就好了,放一边备用~

8.面包机里的面团已经和好,进入发面模式,将面包机暂停,取出面团~

9.排气并擀成长方形,不需要太薄,擀均匀~

10.将准备好的椰蓉馅均匀的铺满~

11.卷起来~

12.用刀切开,不要切断,到中间位置就差不多~

13.将面拧几下,两边捏紧,窝成一个圈,放到面包机桶里,面包桶里的搅面头要去掉~

14.当当当,面包好啦😄,快来吃吧~
如果不喜欢吃糖,可以适量减少