榴莲芝士蛋糕

榴莲芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先做海绵蛋糕 这里就不一一说了 详情请看香橙慕斯里的做法

2. 第2步.

   现在做慕斯

3. 第3步.

   1蛋黄45g 糖10g 打发至偏白色稠状

4. 第4步.

   2芝士150g隔水加热软化 加入1中搅拌 再隔水加热杀菌70度

5. 第5步.

   3榴莲肉150g 加入2中搅匀 4吉利丁5g 泡软加入 5淡奶油200g 打发加入 6君度酒5g