脏脏包

脏脏包的做法步骤

1. 第1步.

   碗中倒入高筋面粉250克、水100克、糖60克、盐5克、鸡蛋1个、可可粉10克、奶粉6克

2. 第2步.

   混合搅拌均匀

3. 第3步.

   碗中倒入酵母5克，搅拌均匀

4. 第4步.

   将混合物揉成面团

5. 第5步.

   面团中加入软化过的25克黄油揉至充分混合

6. 第6步.

   将面团盖上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟，备用

7. 第7步.

   将125克黄油切成小块后，用油纸包裹

8. 第8步.

   用擀面杖均匀敲打片刻

9. 第9步.

   敲打后的黄油擀制成长方形片状，备用

10. 第10步.

    将冷冻好的面团（步骤6）均匀擀制成长方形面片

11. 第11步.

    将擀好的面片均匀包裹黄油，做成方形面饼

12. 第12步.

    将包裹黄油的方形面饼擀平擀大并再次折叠，重复上述步骤两次

13. 第13步.

    将折叠好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

14. 第14步.

    取出冷藏好的面团，擀成长方形

15. 第15步.

    将高筋面粉均匀涂抹在面饼表面

16. 第16步.

    将涂好面粉的面饼再次折叠

17. 第17步.

    折好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱再次冷藏30分钟

18. 第18步.

    将冷藏好的面团擀平

19. 第19步.

    切掉两边多余的部分，并将余下分成等份的长方条

20. 第20步.

    将巧克力放在长方条上，卷起

21. 第21步.

    常温放置饧发1小时。放入烤箱，170℃上下火烤制20分钟，做成面包备用

22. 第22步.

    锅中倒入30克淡奶油和30克巧克力

23. 第23步.

    小火加热，搅拌至融化做成巧克力酱

24. 第24步.

    将巧克力酱均匀涂抹在面包（步骤21）表面

25. 第25步.

    最后撒上可可粉，好吃的脏脏包完成啦！