据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”。
糙米提前泡一夜和大米一起熬成粥
山药和红薯去皮，切成片，上蒸锅蒸熟
蒸熟后山药压成泥放一点点盐和煮好的粥搅拌均匀，红薯也压成泥和粥搅拌均匀，红薯本身带甜味不用再加调料
