泡制酸白菜

泡制酸白菜的做法步骤

1. 第1步.

   将整颗白菜切开

2. 第2步.

   放入水池中清洗干净

3. 第3步.

   放入烧开水的大锅中焯一下水，用筷子稍微翻一下，均匀收热，切记不要时间过久

4. 第4步.

   捞出焯好的白菜静置放凉，叶片尽量散开

5. 第5步.

   放凉后切成细丝

6. 第6步.

   切丝完成

7. 第7步.

   加入食盐，一颗白菜大概两小勺食盐即可，无需太多

8. 第8步.

   加入食盐后搅拌均匀

9. 第9步.

   放入准备好的容器中，压制紧实，封罐放于阴凉处，根据气温，待带菜变味黄色有酸味即可，大概一个月时间

10. 第10步.

    酸白菜粉条骨头汤，味道棒棒哒