辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤买回来、养半天、让花蛤吐出沙子

2. 第2步.

   干辣椒、蒜、姜、葱切好备用。

3. 第3步.

   把花蛤放入开水锅中，一分钟后捞出

4. 第4步.

   起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤

5. 第5步.

   倒入适量料酒翻炒均匀后，再添加少许生抽 尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加

6. 第6步.

   一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡。

7. 第7步.

   出锅前烹入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。