香菇干煎至金黄后,香菇的香气与甜味会被逼出来,因此入口后,残留于嘴巴里的是满满的甜味,与香草的香气. 起锅前淋洒些许蒜油轻拌,能使每一口蔬菜多了滑顺感,却不令人感到油腻,吃起来真的是清爽没负担啊!
| 杏鲍菇 | 2根 |
| 蘑菇 | 5朵 |
| 香菇 | 6朵 |
| 鸿喜菇 | 100克 |
| 紅甜椒 | 1/6颗 |
| 黃甜椒 | 1/6颗 |
| 小黃瓜 | 1/3条 |
| 小磨坊百搭香草 | 适量 |
| 小磨坊玫瑰盐 | 适量 |
| 小磨坊蒜風味油 | 适量 |
| 小磨坊鲜磨白胡椒 | 适量 |
| 小磨坊洋香菜叶 | 适量 |
将杏鲍菇、蘑菇、香菇切大块状,鸿喜菇剥条状。
红甜椒、黄甜椒切块状,小黄瓜切圆厚片。
热锅,放入香菇、蘑菇,淋上蒜风味油煎至香味溢出,再放杏鲍菇、鸿喜菇一同煎上色。
洒上百搭香草、玫瑰盐、鲜磨白胡椒,放入甜椒、小黄瓜一同拌炒。
起锅前淋上蒜风味油及洒上洋香菜叶,快速搅拌均匀,即可。
