现在的人生活条件好了，每天都是大鱼大肉的，吃多了就觉得吃腻啦，不如就来点醋萝卜，开开胃，解解腻吧。
| 萝卜 | 1根 |
| 盐 | 5克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 白醋 | 100克 |
| 小米椒 | 5个 |
洗干净的萝卜，切片。
把切好的萝卜装到盆里，撒上一点盐，让萝卜消一消水份，去一下萝卜的苦味。腌至15分钟后，捞起来沥干一下水，剩下的水就不要了。
把捞起来的萝卜，放到另一个盆里，把切好的小米椒，冰糖，白醋倒在一起拌均，放至30分钟就可以食用了。
萝卜片不要切太厚，均匀就可以，糖我建议用冰糖，因为用冰糖萝卜比较脆一点，还有不喜欢吃辣的朋友，少放点辣椒。