卤肉饭

卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   香菇泡发切丁～

2. 第2步.

   五花肉切细条，沸水焯熟。

3. 第3步.

   洋葱切丝，裹上淀粉

4. 第4步.

   油至八分热，下裹好淀粉得洋葱，炸至金黄，捞出晾凉～

5. 第5步.

   晾凉的洋葱丝，用勺子或擀面杖类的东西压碎备用。

6. 第6步.

   打开电饭煲，加入五花肉、洋葱碎、香菇丁、煮好的鸡蛋、葱花、蒜末、姜末、八角。 倒入植物油、料酒、生抽、老抽和糖。 加适量温水，打开煮饭模式。

7. 第7步.

   中途给鸡蛋翻个面，使其均匀上色。 待电饭煲至保温状态就OK啦（煮饭期间记得把蔬菜沸水烫出来）

8. 第8步.

   浓郁粘稠的卤肉酱汁浇在米饭上，配上鸡蛋和蔬菜，一碗美美的台湾卤肉饭就完成啦！