生姜辛温，是温中散寒的良品。而当归，自古时候起，便是补气温养的良药。冬日里，总免不了想要在风雪中感受一份温暖。这道当归生姜羊肉汤，甜咸适中，羊肉软烂，啜一口进肚，只觉回味无穷。得之吾幸，我将情深熬煮，才敢不负。
羊肉冷水下锅
撇去血沫
焯好的羊肉放入砂锅
大火煮开
另烧滚水注入
放入生姜和当归同煮
可依个人口味放入适量盐
快好时放入适量红枣和枸杞
转小火焖煮两个小时左右
步骤一中，可加姜片和绿豆帮助去腥
