红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   把五花肉先焯水

2. 第2步.

   焯好水，锅内放入生姜片煸香

3. 第3步.

   煸好生姜放人五花肉和糖煸炒

4. 第4步.

   煸炒的有点糖焦肉香味就可以加黄酒和老抽

5. 第5步.

   我是不加开水的那种烧法，只加一些黄酒和老抽盖过肉块，再加几块冰糖和几片山楂及柠檬就开始焖煮。

6. 第6步.

   焖了约1个多小时，放一些生抽调咸味，用筷子戳一下，能轻松戳透就开始收汤水，汤水不用收的太干，用来拌饭回味小时候的味道。

7. 第7步.

   一道浓油赤酱的红烧肉盛盘，卖相可以吧。