紫薯芋圆

紫薯芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯切块蒸熟

2. 第2步.

   加紫薯分量一半的水用搅拌机打成细腻的薯泥。（芋头，红薯，南瓜酌量加水，南瓜水分偏高，加的水少些）

3. 第3步.

   紫薯泥加入不粘锅中小火加热，目的是加热薯泥

4. 第4步.

   趁热加入一半分量的木薯淀粉，用刮刀拌匀

5. 第5步.

   团成一个软硬适中的面团，关火

6. 第6步.

   趁热揉成光滑的面团，包上保鲜膜冷却后切成小条，搓成长条。

7. 第7步.

   切成小条，撒粉沾匀

8. 第8步.

   放入冰箱冻一个小时定型后装入密封袋冷冻保存。

9. 第9步.

   红薯，南瓜，芋头都很适合做芋圆