玛格丽特

玛格丽特的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋提前煮熟，冷水下锅，水开后八分钟，泡在冷水里，然后取黄。 黄油隔水融化，加入糖粉。

2. 第2步.

   打打，打到比较浓稠，加入1克盐。

3. 第3步.

   蛋黄过筛

4. 第4步.

   淀粉和低筋提前混合好，倒入黄油中，蛋黄也加入。

5. 第5步.

   用刮刀翻拌均匀。

6. 第6步.

   最后用手揉成一个光滑的黄油球，揉好的黄油球不是湿润的，略微干，包上保鲜膜，冷藏一小时。

7. 第7步.

   从冰箱里拿出来，手感是略微有点硬的。

8. 第8步.

   用刀切成小块，捏成小圆球，摆在烤盘上，烤盘里提前铺油纸或者锡纸。

9. 第9步.

   小朋友来帮忙。

10. 第10步.

    你可以用大姆手指按，或者食指和中指一起按，或者像我找个家伙按。看你心情。

11. 第11步.

    我的量正好捏24个小球，中间那个最美的是我一周岁的女儿按的，哈哈哈。

12. 第12步.

    预热烤箱，中上层170度，15到20分钟。你看着点，别糊了就行，成品的口感是酥香酥香滴！

13. 第13步.

    配一杯花茶，很美！