寒冷的冬日，最想来碗暖胃的热汤，如果刚巧前一日吃了大餐，那更希望有碗清肠暖胃的汤品了!那么，这碗干贝萝卜汤就一定成为不二之选啦！素有‘’冬天寒人参‘’的白萝卜能消食化滞，干贝有和胃之说，二者合一，兼具美味与功效哩！你要不要来一碗！
干贝提前半天泡水，一定是泡水，泡水！不用蒸
萝卜刨成丝，易熟(不过度烹调)，姜切粗丝，青葱切粒
汤锅加清水，下干贝，萝卜丝，大火煮开，转小火，8~10分钟(视萝卜多寡)！此时干贝鲜甜已入汤中，萝卜也煮至透明，加入一点海盐。
关火，撒一把青葱粒，胡椒粉加一点，会更鲜美！上桌！