焦糖栗子酱

焦糖栗子酱的做法
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焦糖栗子酱的做法说明

参考了@爱理不理Deeeeej 的方子,按自己口味减少了糖以及焦糖酱的用量,使栗子的比重更加浓郁。同时也在会长同样多肉的情况下满足能多吃几口的心理!

可能是迄今为止做得最好吃的一个酱了!
哪天失业了感觉可以去卖这焦糖栗子酱!
全家都在第一时间表示明早要拿来涂馒头!

焦糖栗子酱的食材和调料

板栗300克
适量
黄油一大勺
香草少许
海盐焦奶油50g

焦糖栗子酱的做法步骤

  1. 第1步.

    栗子放进破壁机加水刚好湮没栗子。

  2. 第2步.

    开启米糊程序。待程序结束后,倒出栗子泥,贴在内壁的部分用硅胶刮刀刮干净不浪费。

  3. 第3步.

    不粘锅舀一大勺黄油,小火加热至融化。倒入栗子泥不断翻炒至粘稠。

  4. 第4步.

    加入少许香草精(有香草荚当然更棒啊!)搅拌均匀后,加入50g海盐焦糖奶油酱继续翻拌均匀即可关火。

  5. 第5步.焦糖栗子酱的做法步骤 第5步

    晚上拍照片,只能是这样了!味道超好哦! 全家都在第一时间表示明早要拿来涂馒头!

小贴士

小火炒!并且不断搅拌!避免锅边边的部分起锅巴喔!

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