冬蓉百果月饼

冬蓉百果月饼的做法步骤

1. 第1步.

   饼皮用料

2. 第2步.

   将碱水倒入转化糖浆，搅拌均匀

3. 第3步.

   加入花生油

4. 第4步.

   搅拌均匀

5. 第5步.

   加入奶粉，拌匀

6. 第6步.

   筛入月饼粉

7. 第7步.

   调成软硬适度的面团，松弛30分钟

8. 第8步.

   皮15克/个，馅35克/个

9. 第9步.

   将皮按扁

10. 第10步.

    包入馅料

11. 第11步.

    收口搓圆

12. 第12步.

    放入撒粉的模具中

13. 第13步.

    按紧

14. 第14步.

    脱模

15. 第15步.

    放入烤盘，喷少许水

16. 第16步.

    放入烤箱，中层，上火230度，下火180度，烤5分钟左右，

17. 第17步.

    定型后取出刷蛋液，再烤5-10分钟，

18. 第18步.

    表面金黄，出炉