首先把猪油洗净,去皮,切块倒入锅中大火煮开后,边用勺子搅一搅,边观察水量渐渐收干时加少许盐并且转换小火继续用勺子搅拌直至猪油变金黄色的小酥块!关火!杂物慢慢沉淀后,把熬制的猪油倒入碗中冷却后盖上盖子放入冰箱内!完工.
用水煮开后不停搅拌,避免猪油粘锅!