豆沙月饼

豆沙月饼的做法步骤

1. 第1步.

   饼皮用料

2. 第2步.

   糖浆加碱水搅拌均匀

3. 第3步.

   加入花生油搅拌均匀

4. 第4步.

   奶粉与月饼粉混合筛入油糖液中

5. 第5步.

   拌成软硬适度的面团，松弛30分钟

6. 第6步.

   皮15克个，馅35克/个

7. 第7步.

   饼皮按扁，放入馅料

8. 第8步.

   包起

9. 第9步.

   收口搓圆

10. 第10步.

    放入撒粉的月饼模具中

11. 第11步.

    压紧

12. 第12步.

    脱模

13. 第13步.

    摆入烤盘，表面喷少许水

14. 第14步.

    放入烤箱，中层，上下火200度，烤10分钟左右

15. 第15步.

    表面定型后刷蛋液，再烤10-15分钟

16. 第16步.

    表面金黄，出炉