脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰

脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法
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脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的食材和调料

面团用量
高筋粉250克
鸡蛋一个
30克
可可粉12克
110克
酵母6克
5克
黄油25克
黄油片:
黄油(不软化)125克
淋面:
淡奶油15克
巧克力15克
可可粉适量

脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤

  1. 第1步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第1步

    除黄油和酵母之外 将其他材料放入面包机揉至光滑面团

  2. 第2步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第2步

    把黄油和酵母到进揉好的面团中 继续揉

  3. 第3步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第3步

    检查一下面团 一定要出手套膜

  4. 第4步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第4步

    擀成长方形,包好保鲜膜,冷冻30分钟

  5. 第5步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第5步

    用油纸把黄油包好,用擀面杖敲打几下,然后擀平 厚度一样,放冷冻20分钟

  6. 第6步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第6步

    将取出面团,黄油放中间,将收口捏紧,擀成长方形

  7. 第7步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第7步

    进行第一次对折,放入冰箱30分钟

  8. 第8步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第8步

    取出 进行第二次三折,继续包好保鲜膜,冷冻30分钟

  9. 第9步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第9步

    进行第三次对折,冷冻30分钟

  10. 第10步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第10步

    冷藏好之后,擀成大概40*20的长方形,厚度大概是5mm

  11. 第11步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第11步

    切成大概6cm宽的长方形

  12. 第12步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第12步

    从一头包上巧克力

  13. 第13步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第13步

    卷皮来 放入烤盘中 25度左右发酵1个小时

  14. 第14步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第14步

    发酵好之后 去烤箱180度,烤20分钟左右

  15. 第15步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第15步

    淡奶油隔水加热之后加入切碎的巧克力,搅拌至融化

  16. 第16步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第16步

    淋在面包上

  17. 第17步.脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤 第17步

    撒上可可粉

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