零基础自学-鲫鱼汤

零基础自学-鲫鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   这个是当天的原料，当天还做了大盘鸡和米苋（会在别的菜谱里面发布）

2. 第2步.

   河鲫鱼就是一般菜市场买的，买回来后再次清洗一下，把漏刮的鱼鳞和鱼鳃都去除干净，后在一个地方沥水。

3. 第3步.

   豆腐切配好备用

4. 第4步.

   过段时间沥干水分后下油锅把鱼两面都煎一下，煎到两面金黄即可。

5. 第5步.

   差不多就可以放入适量的水（热水）烧开后放入葱姜片和少许白酒

6. 第6步.

   烫发白了就可以放入豆腐盐和白胡椒了

7. 第7步.

   最后装碗撒上葱花即可。