福清有家老店做戛骨肉很好吃,但生意太好,服务很差,我一气之下,神还原他店里的戛骨肉,想吃就做。哼╭(╯^╰)╮
大骨炖烂,取肉。
蒜切末,小火炸至金黄。
炸好的蒜末,很香。
锅底留一点蒜油
倒入大骨肉翻炒
再加入蒜末和其他佐料翻炒,加水闷煮一会,撒葱出锅。
戛骨肉做好了,配饭、饼、馒头都非常合适,超好吃的。
是不是很诱人?
炸蒜末一定要小火,翻炒肉用中火。