大锅菜

大锅菜的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切片用料酒、盐、老抽、五香粉和淀粉腌制后，下油锅翻炒;

2. 第2步.

   豆腐切厚片炸至两面金黄，切长条;

3. 第3步.

   粉条提前洗净泡水;

4. 第4步.

   白菜整片叶子去下，叶和帮切开，白菜帮切长条，叶子撕大片。

5. 第5步.

   1、锅热倒油，下葱段、一勺豆瓣酱(可不加)炒出红油，倒入白菜帮豆腐，翻炒片刻; 2、盖一层白菜叶，放粉条，再盖一层白菜叶，铺炒好的肉，最后将剩下的白菜叶盖在上面; 3、撒盐、五香粉和酱油，添水，加盖大火烧开，转小火慢炖; 4、待汤汁收的差不多就OK啦！