儿子进入高中阶段，每天的学习压力较大，作为母亲在学习上似乎又帮不上什么忙，只能在生活上尽力照顾他，每日的早餐用心来做，由于学习离家较远上学时间较早所以我每天5点40之前必须起床开始为孩子准备早餐，6点之前能吃上，6点20出门上学今天给大家分享一到超级简单快速的虾仁笋丁面，鲜美无比
1.笋丁开水焯一下捞出切丁
2.虾仁洗净晾干后加入盐搅拌感觉到不黏腻加入淀粉再搅拌加入糖，生抽，麻油，料酒，姜末肉糜多搅拌一下最后加入笋丁一起搅拌
3.起油锅放入葱粒爆香加入搅拌好的笋丁虾仁炒熟加入开水烧开后关火待用
同时另起一锅煮面，面熟加入虾仁笋丁鲜汤，浇头盖在面上
这里的量是一人份的，面在2量左右，咸淡根据个人口味调整