西兰花炒肉

西兰花炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   我习惯将肉先腌一会比较入味: 猪肉切片，加入适量盐，糖，淀粉（加了口感会滑一点），酱油，（再加一点点酒也可以）加上姜丝搅拌 同时西兰花切块，从根茎往菜花方向切，不用切到底，切到茎那里可以用手扳开，这样不会把菜花切碎。切好就放到煮开的水里烫一烫，然后盛起来

2. 第2步.

   锅加油加蒜炒香，倒入腌了一会的肉，翻炒至变色，加入西兰花，一起翻炒，加盐，上碟