经常在家里做红枣银耳羹，银耳的胶质滑软粘稠，红枣颜色鲜亮口味香甜，两者的相逢，色白，汤清，味浓，一碗红枣百合银耳羹，是北方风雪严冬里，为家人送去的最佳补偿。
银耳水发，清水泡发8小时，百合干清水泡发8小时，红枣洗净备用。
泡发好的银耳与红枣冰糖一起放入电压力锅，按蹄筋档。时间大约四十分钟。
压力锅完成后，打开锅盖，放入百合，再加热十分钟，这样一款红枣百合银耳羹就冒着热气出锅了。
汤里的颜色，是红枣经过熬煮后自然流出的红色，香甜诱人。
