百香果蜜

百香果蜜的做法步骤

1. 第1步.

   选择百香果，生鲜超市的品相固然好，但价格也贵，超市30元每公斤，绕到叫卖的菜场却只要13元，记得，品相不重要，内容新鲜就是王道。

2. 第2步.

   根据个人的口味选择是否放入柠檬，或者柠檬味的蜂蜜也是不错的配料。

3. 第3步.

   将新鲜柠檬的汁水先挤入容器，依次放入冰糖，可以放少量柠檬切片一同蜜制，只是切勿过多，容易导致腐烂或者味道酸苦。

4. 第4步.

   百香果对半切开用小勺仔细把果肉刮到容器中。

5. 第5步.

   个人认为，精细的克重完全可以依据个人口味而打乱，比如冰糖和蜂蜜的多寡由你喜甜喜酸调整即可，不用过分纠结配料的分量。

6. 第6步.

   最后就是将容器密封，并放入冰箱静置三天，待冰糖融化和蜂蜜稀释后，就可以用勺挖到杯里，加些冰块会更清爽。