奶香蒸蛋糕

奶香蒸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好6寸模具，底部铺好油纸，称量好所有食材

2. 第2步.

   牛奶倒入平底锅中，加热至沸腾，关火，离开灶火，转移到别的地方

3. 第3步.

   倒入玉米油，搅拌均匀，倒入煉乳，搅拌均匀

4. 第4步.

   加入盐，搅拌均匀

5. 第5步.

   过筛入低筋面粉，搅拌均匀

6. 第6步.

   用蛋抽或刮刀，搅拌均匀

7. 第7步.

   逐个加入蛋黄，继续搅拌均匀

8. 第8步.

   如图～一个一个加

9. 第9步.

   预热蒸锅：蒸锅装好水，大火至沸腾后关火，盖着盖子备用，蛋白分三次加入细砂糖，打至硬性发泡

10. 第10步.

    取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中

11. 第11步.

    翻拌均匀

12. 第12步.

    再将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中

13. 第13步.

    翻拌均匀

14. 第14步.

    完成后将蛋糕糊倒入6寸模具中

15. 第15步.

    稍稍震一下，去除大泡泡，盖上保鲜膜

16. 第16步.

    上锅蒸50分钟，关火

17. 第17步.

    顶飞锅盖……哇呜

18. 第18步.

    撕去保鲜膜，轻震一下

19. 第19步.

    將蛋糕倒扣晾至手溫，用脱模刀脫膜

20. 第20步.

    撕去底部的油纸

21. 第21步.

    切开……如图～

22. 第22步.

    如图……

23. 第23步.

    好好呲

24. 第24步.

    还可以在蛋糕糊中加入适量蜜红豆，翻拌均匀如图～

25. 第25步.

    在电压力锅内胆或电饭煲内胆抹上一层玉米油

26. 第26步.

    倒入翻拌好的蛋糕糊

27. 第27步.

    拧紧锅盖，选择蛋糕按键并启动

28. 第28步.

    完成后如图，如果没有蛋糕按键，就选择一个小时烹制的按键

29. 第29步.

    晾至手温后用脱模刀脱模

30. 第30步.

    内部组织如图

31. 第31步.

    相当可口哦～

32. 第32步.

    两倍的量，加葡萄干（无需浸泡），蛋糕非常有弹性，脱模操作容易

33. 第33步.

    此图为两倍的量，脱模刀与蛋糕比例对比图，没p哦

34. 第34步.

    两倍量，在原有的选项（也就是按键再选择蛋糕，重复步骤27，继续30分钟，然后按取消键）延时30分钟，总用时一小时三十分。