香辣虾

香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切条状洗净沥干，锅内倒入炒菜1.5倍油，土豆条小火煎熟

2. 第2步.

   蒜切片，干辣椒切断

3. 第3步.

   虾开背去虾线（刀划开虾背，牙签挑去虾线）。 起锅，到入炒菜1.5倍油，依次入蒜片、姜、干辣椒、藤椒爆香；倒大虾爆炒至虾变红倒入料酒；加煎好的土豆条；加生抽、盐调味；翻炒几下。出锅前撒胡椒粉翻炒几下。