油泼辣子

油泼辣子的做法

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油泼辣子的做法说明

原方子见新浪微博：kiki的DIY美食

油泼辣子的食材和调料

辣椒面	150g
花椒粉	4.5g
菜籽油	750g
香叶茴香八角白寇砂仁	6g
桂皮	3g
草果	1个
丁香	0.3g
大葱半根洋葱少半个姜15g
盐3g 水6g 蒜蓉4.5g
麻油9g 醋3g 糖1.5g

油泼辣子的做法步骤

第1步.
盐蒜蓉水放到辣椒面里搅拌均匀葱姜洋葱160度炸焦黄香料120度炸焦黄捞出后180度泼辣椒面

第2步.
麻油醋糖花生白芝麻放入辣椒面里搅拌均匀

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