腌咸菜

腌咸菜的做法步骤

1. 第1步.

   首先将菜冼净，切成小块，放盐，盐出水后，将菜用清水过一下，捞出将水份晾干。

2. 第2步.

   花生没水分，直接洗干净晾干就好了。

3. 第3步.

   切生姜、大蒜、辣椒、小米椒晾干

4. 第4步.

   将生抽酱油烧开，放点冰糖，想吃酸味的可以加少许的醋，和酱油一起煮，然后放凉用

5. 第5步.

   烧点炒菜的油，放凉用

6. 第6步.

   等菜晾的差不多时，放切好的生姜、大蒜、辣椒、小米椒搅拌，

7. 第7步.

   放置容器内，压实

8. 第8步.

   倒入酱油，酱油要将菜淹住，倒入少量白酒，凉油倒在上面盖住菜即可，最后盖上盖子就大功告成了。

9. 第9步.

   我做这么多，用了2000ml酱油