10分钟羊排

10分钟羊排的做法步骤

1. 第1步.

   ①法式羊排，洗净，沥干水，或拿厨房纸吸干。 tips：一定要买【法式】，至于为啥叫法式，我不知道哈。

2. 第2步.

   ②羊排用叉子表面扎点小洞（真不扎，我感觉也不影响口感），抹上盐揉一会。揉是为了让盐化掉，和羊肉比较好的附着在一起。盐的量要比日常口味多一些，这样烹饪成品口感正好。 ③抹了盐揉好的羊排入一容器，密封后，放到冰箱腌制至少一个晚上。

3. 第3步.

   ④平底不粘锅，热锅后，放入羊排，盖上锅盖，中小火煎到表面发黄。翻面，煎至表面发黄。 tip：不用放油，羊排自己会出油

4. 第4步.

   4，装盘后散上些现磨的胡椒粉、芝麻，美美享用吧。