黑巧太妃牛奶糖

黑巧太妃牛奶糖的做法
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黑巧太妃牛奶糖的食材和调料

麦芽糖60g
红糖38g
细砂糖80g
1g
铁塔淡奶油300g
70%黑巧克力10g
法芙娜可可粉10g
坚果果干180g

黑巧太妃牛奶糖的做法步骤

  1. 第1步.

    除了淡奶油外其他材料放不粘锅中煮,煮至120度左右,如果没有温度计,可以用一碗冷水做实验,滴一点糖浆放水里,几秒后变硬的状态就是糖做好后的硬度(这个方法比温度计还好用),然后关火加入坚果,混合均匀后倒入模具中,冷藏至硬

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