绿豆饼

绿豆饼的做法步骤

1. 第1步.

   1.脱皮绿豆泡12-24小时，中间记得换水，夏天的时候最好放在冰箱里。

2. 第2步.

   2.在锅里加水煮，直到手一捏可以轻轻捏碎。

3. 第3步.

   3.出锅过滤一下水汽～

4. 第4步.

   4.过筛（这个过程很痛苦😖，也可以选择在破壁机打碎）

5. 第5步.

   5.炒馅。因为过筛太痛苦，剩下的一些我选择加水在果汁机搅碎😂

6. 第6步.

   6.漫长的过程，水份少一些的时候加白糖和黄油玉米油，可以分两次加入。

7. 第7步.

   7.不能偷懒，你会发现肱二头肌灰常酸爽！

8. 第8步.

   8.水油皮和好面醒发30分钟，要盖保鲜膜和湿毛巾。

9. 第9步.

   9.水油酥所有材料混合在一起，同样醒发30分钟。

10. 第10步.

    10.水油皮水油酥均匀分成10份。

11. 第11步.

    11.擀成牛舌状卷起来，醒发20分钟。之后再重复一次，同样醒发20分钟。（第二次忘了拍图片）

12. 第12步.

    12.包馅，绿豆馅每个20克。

13. 第13步.

    13.上下火180度，烤25分钟，可以加盖锡纸防治上色严重。

14. 第14步.

    14.来一口～