虽然总说油炸食品吃了不健康，但是只要不天天吃，偶尔吃吃还是可以的。而且家里炸的再怎么也比外面快餐店的好一点吧，至少用的材料是放心的，就是卖相不如外面，哈哈！
| 鸡翅 | 想吃几个准备几个 |
| 面包糠 | 适量（建议多备一点，因为不太好裹） |
| 鸡蛋 | 1个（可以只用蛋清，不过我是全部用上了，因为懒得分离） |
| 油 | 很多（倒在锅里炸的时候需要淹没鸡翅） |
| 料酒 | 适量（用于腌制鸡翅） |
| 盐 | 少许（腌制鸡翅的时候放一点） |
| 面粉 | 适量 |
| 炸鸡粉 | 适量 |
| 清水 | 少量 |
准备好如图的原材料，当然最重要的是鸡翅，因为一开始我忘了拍了，所以鸡翅从腌制的时候才有图。
将鸡翅用料酒和盐一起腌制，据说时间越久越好，我看有些朋友腌制了一天一夜，或者至少几个小时，我自己最多腌制了十几二十分钟吧！对了，腌制时可以用牙签在鸡翅上扎一扎，方便入味。
将面包糠装入碗中（其实装在盘里更方便）备用，另一个碗用鸡蛋（或鸡蛋清）、面粉、炸鸡粉和清水一起搅拌备用。
将腌制好的鸡翅裹一层搅拌好的液体
再把裹了液体的鸡翅放入面包糠中裹一遍，注意：面包糠不好裹，很可能会从鸡翅上滑落，所以自己要注意掌握，多试几次。
将裹好后的鸡翅放入油锅里炸，炸好就可以了。
这就是成品啦！虽然卖相不太好，但是只要好吃就行！我忘了拍里面鸡肉的样子。
前面腌制那一步的时候，如果盐放得多，或者为了让鸡翅入味，腌制的时间比较长，后面调那个液体就不用放炸鸡粉了（因为炸鸡粉也有咸味），或者少放一点，不然鸡翅会偏咸。