曲奇

曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油充分软化，加盐中速稍微打至颜色变浅。分两次加糖，一档混合（看不见糖即可，不必打至融化）。

2. 第2步.

   加蛋黄一档混合，加橙皮丁混合，加奶粉、椰蓉、杏仁粉，混合均匀。

3. 第3步.

   分两次筛入低粉，用刮刀拌匀至无干粉即可。装入安好花嘴的裱花袋。

4. 第4步.

   均匀挤在烤盘上，可先冷藏半小时，烤出的花纹更立体。

5. 第5步.

   中层，上下火135℃，20分钟。