烘培小白的第一次尝试!群里的一位全职妈妈在照顾十个月大宝宝的间隙还在做烘培,她教的一道超简单点心!
1、绿豆浸泡12小时,非脱皮绿豆需要用双手搓掉绿豆皮,将豆皮扔掉 个人强烈建议买脱皮绿豆 自己去皮,没累死我⊙﹏⊙
2、上蒸锅或加水放高压锅煮至绿豆一捏就碎 蒸40分钟左右;高压锅40分钟左右 3、趁热将蒸好的绿豆用勺子压成泥状,或加20g水放入破壁机打成泥 没有破壁机,我是放到保鲜袋里,用擀面杖压出来的😊 4、不粘锅热油,油热后,加入绿豆泥、糖、奶粉,中火一直保持至绿豆泥成团不散出锅,约8分钟左右
5、温热时分成团(可包入内馅),压模成型 提示: 放入冰箱冷藏,12小时左右,口感最佳
1.建议直接买脱皮绿豆;
2.奶粉可以用抹茶粉、可可粉替换
3.冷藏后食用口味更加!
5.我用的50克的模具,这个数量大概出了14个