枣泥核桃月饼

枣泥核桃月饼的做法步骤

1. 第1步.

   饼皮用料

2. 第2步.

   碱水倒入糖浆

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   加入花生油

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   加入奶粉，拌匀

7. 第7步.

   筛入月饼粉

8. 第8步.

   拌匀成软硬适度的面团，松弛30分钟

9. 第9步.

   馅料

10. 第10步.

    将核桃烤熟切碎

11. 第11步.

    加入枣泥中

12. 第12步.

    混合均匀

13. 第13步.

    分割成35克/个，皮15克/个

14. 第14步.

    将皮按扁，放入馅料

15. 第15步.

    包起来

16. 第16步.

    收口，搓圆

17. 第17步.

    放入撒粉的模具中

18. 第18步.

    压紧

19. 第19步.

    脱模

20. 第20步.

    摆入烤盘，表面喷水

21. 第21步.

    放入烤箱，中层，上下火200度，烤10分钟左右

22. 第22步.

    表面定型后取出刷蛋液，再烤10-20分钟

23. 第23步.

    表面金黄，出炉