猪肉（牛肉）细绒（长绒）肉松

猪肉（牛肉）细绒（长绒）肉松的做法步骤

1. 第1步.

   生肉剔除全部白色筋膜，纯瘦肉，建议用里脊肉，筋膜少无肥肉，省事儿。 切大块，想要长绒，就保留较长的纹理，想要细绒就把纹理切断，纹理长度决定绒的长度。 放入葱姜，高压40分钟。 捞出控干水分。

2. 第2步.

   放入食品袋，用擀面杖压扁。 搓碎，这一步是成绒的关键，好好搓好好撕。

3. 第3步.

   加入配料搅拌均匀后放入面包机，开启肉松模式，大约1小时。 也可以放入烤箱边烤边搓，直至烤干蓬松，烤箱大约需要40分钟。

4. 第4步.

   图上是长绒版牛肉松，宝宝版

5. 第5步.

   图上是咸味细绒猪肉松，成人版

6. 第6步.

   图上是咸味细绒猪肉松，成人版