鹰嘴豆酱

鹰嘴豆酱的做法
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鹰嘴豆酱的做法说明

鹰嘴豆酱是西餐桌上不可缺少的美食。鹰嘴豆酱最早起源于中东,已有数千年的历史。

鹰嘴豆酱的食材和调料

鹰嘴豆180克干豆
芝麻40克
2瓣
柠檬汁50克
橄榄油60克
麻油20克
5克
甜椒少许

鹰嘴豆酱的做法步骤

  1. 第1步.鹰嘴豆酱的做法步骤 第1步

    鹰嘴豆泡发

  2. 第2步.鹰嘴豆酱的做法步骤 第2步

    主锅➕1000克水,鹰嘴豆放入网锅

  3. 第3步.鹰嘴豆酱的做法步骤 第3步

    以60分/100度/速度1烹煮

  4. 第4步.鹰嘴豆酱的做法步骤 第4步

    ➕200克煮豆水

  5. 第5步.鹰嘴豆酱的做法步骤 第5步

    倒入煮熟的鹰嘴豆和蒜一分钟,速度7打磨

  6. 第6步.鹰嘴豆酱的做法步骤 第6步

    加入花生酱,柠檬汁,橄榄油,甜椒粉,盐30秒速度4混合

  7. 第7步.鹰嘴豆酱的做法步骤 第7步

    一款基础的鹰嘴豆酱就完成了~

小贴士

鹰嘴豆酱能演化出无数的种类,可以加辣椒,南瓜,红薯,西芹、罗勒、香菜,红菜头等等、等等,可谓百变鹰嘴豆酱。

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