自己一直做的超级酥脆的曲奇配方

自己一直做的超级酥脆的曲奇配方的做法
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自己一直做的超级酥脆的曲奇配方的食材和调料

黄油100g
53g
鸡蛋17g
2g
低筋面粉100g
杏仁粉35g

自己一直做的超级酥脆的曲奇配方的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化,加入糖粉和盐打发(打发至发白蓬松哦)

  2. 第2步.

    加入全蛋液混合均匀

  3. 第3步.

    杏仁粉和低筋面粉混匀过筛,一次性全部加入打发的黄油中,用刮刀切拌均匀

  4. 第4步.

    整形成长方形冷冻。或者直接装入裱花袋挤入烤盘(这款配方有点硬,可能不太好挤)

  5. 第5步.

    烤箱预热180度,金色不粘烤盘的话就放烤箱中间层。黑色烤盘放上层。烤10-15分钟

  6. 第6步.

    烤完取出后热的时候是有点软的,放凉后就很酥脆啦!真的很酥酥,入口即化不夸张,所以自己一直用这个配方啦~

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