白吐司

白吐司的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料都称量好，我这里是6个吐司的量，奶粉与糖放在一起

2. 第2步.

   除黄油和盐其他材料都加入哈玛森20升的搅拌桶

3. 第3步.

   搅拌到扩展阶段放入软化的黄油和盐搅拌均匀

4. 第4步.

   再二档搅拌到扩展阶段

5. 第5步.

   出膜状态

6. 第6步.

   滚圆发酵至两倍大

7. 第7步.

   分割滚圆松弛15分钟

8. 第8步.

   松弛好的面团用擀面杖擀成牛舌状

9. 第9步.

   一个个卷1.5到两圈松弛

10. 第10步.

    第二次再擀成牛舌状

11. 第11步.

    卷2.5到3圈整齐的排入吐司盒，发酵到8分满

12. 第12步.

    烤箱预热上下180度40分钟

13. 第13步.

    我这里是哈玛森100升的烤箱一次能放6个，用的上温180度，下温200度40分钟