以前吃辣酱都是买着吃，后来家里人也学会做了，就一直都是家人做好了我们直接吃，后来我们一家都去了外地，想吃辣酱又不好意思让家人做好了邮寄过来，就自己开始动手做了，这是我第一次做辣酱，还可以，挺成功的
凉锅放油，油一定要多，油热放入鸡胸肉丁
肉丁煸炒至金黄
鲜辣椒剁碎，葱姜蒜剁碎，我是用料理机打的
肉丁煸炒至金黄放入剁好的辣椒和葱姜蒜，小火熬制，注意，一定要小火
辣椒熬制的时候要不停的翻炒，熬到没有水泡放入适量盐，糖，加一点生抽，这个时间是不可以忽略滴，要有耐心
大概一个半小时，辣椒有点焦放入豆瓣酱就可以了，倒入无水无油的容器里，放凉了加入熟芝麻
放一晚上，就可以开动了。拌米饭，拌面条，拌凉菜都是不错的选择，也可以直接拿馒头夹着吃
首先油一定要多，否则熬出来辣椒不好吃，我买的辣椒不算辣，因为我家有小孩，再有就是时间，时间，时间，一定要小火，要有耐心