洗好番茄，上海青，红辣椒。 磕一个鸡蛋，搅碎。 切一根火腿，切成两个半圆的两瓣，再把半圆切成两个三角，最后，长度从中间切断。 上火，温油放火腿煎，八成熟时放鸡蛋，放切碎的蒜瓣沫沫，鸡蛋煎到金光时，放番茄，然后，撒盐，帮助出番茄汁。放入豆瓣酱，出味道。 加开水，煮沸，放面条，水开放入红辣椒和上海青，稍等30秒，出锅。 加水的时候，尝一下味道是否有欠缺，有的话可以适量加入盐，或者鸡精，或者南德～
