山楂卷(果丹皮)

山楂卷(果丹皮)的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   模具中铺好油纸(提前做好准备)～

3. 第3步.

   山楂洗净控水去核去籽去花嘴备好～ 倒入全部的白糖～ 放入蒸锅中，盖上盖子隔水蒸30分钟～ 蒸至熟透软烂～

4. 第4步.

   将蒸好的山楂分次放入料理盒内打成泥状～

5. 第5步.

   将山楂泥过筛(我用的是纱网)～

6. 第6步.

   过筛后很细腻(此步骤不能省略，要不然做好的山楂卷很粗糙)～

7. 第7步.

   将山楂泥“薄薄”均匀的铺在烤盘内，用刮刀刮平～

8. 第8步.

   烤箱预热110°，上下火，中层，烤3个小时(若是山楂泥太薄的，2.5小时看看情况，太薄的烤时间长就硬了不好吃，厚的根据情况调整)～

9. 第9步.

   烤好的山楂卷，轻松从油纸上撕下来(表面不沾手的)～

10. 第10步.

    切去边缘的硬边～

11. 第11步.

    从一侧卷起，卷紧些(层次面才好看～)

12. 第12步.

    ❤:(定型层次面好看) 可以卷好后包裹一层保鲜膜，定型(让山楂卷果胶自然粘合)我头天晚上做好的，置凉放冰箱冷藏了一夜(可不放冰箱内)～

13. 第13步.

    切下来的边缘不要扔，装进保鲜袋中，会软下来的～

14. 第14步.

    山楂卷就做好啦～

15. 第15步.

    光泽度特别好(软硬适中)～

16. 第16步.

    切成小段食用方便～

17. 第17步.

    可将每个山楂卷用保鲜膜包好～

18. 第18步.

    这个是我烤的“稍微”厚些的，烤至时间都一样(祥云山楂卷😄，比薄薄的稍微厚一点点)～

19. 第19步.

    也是用保鲜膜包好～

20. 第20步.

    有木有很好看～

21. 第21步.

    好吃！薄哒～

22. 第22步.

    厚些哒，味道棒棒哒～

23. 第23步.

    诶呀妈呀，太好看啦😄～