从小在北方农村长大，10年前我是不喜欢吃蔬菜的，只喜欢吃肉，因为老家的蔬菜种类太少了，过来过去就是白菜土豆萝卜，把人都吃烦了😂。来南方以后我改变了，一下子爱上了这里的蔬菜，尤其是那些北方老家没有的蔬菜，比如儿菜、青油菜、红油菜、豌豆尖等等，都是我的最爱。
每天中午都是我一个人吃饭，做的饭的比较简单，蛋炒饭啊煮面条什么的，想吃些蔬菜吧又懒得动弹，于是就隔三差五地煮白水菜吃，简单又营养。懒人可以试试，刚开始可能不习惯，经常吃就觉得好吃了呵呵😊
| 蔬菜 | 若干 |
| 水 | 若干 |
| 盐 | 少许 |
1、蔬菜洗净。蔬菜可以是任意自己喜欢的蔬菜，可以是一种，也可以是多种。我今天洗的是四川儿菜。
2、锅里的水烧开，放入蔬菜煮。硬一点的蔬菜可以多煮一会儿，叶子菜可以时间短一点。
3、快煮好的时候加少许盐，也可以不加。
4、煮好出锅。既可以吃菜又可以喝汤，白水煮菜，吃的是营养！
这是煮青油菜